枸杞产业是宁夏最具地方特色和品牌优势的战略性主导产业。宁夏枸杞以其独特的区位优势、产业优势和品牌优势，已经成为宁夏面向全国走向世界的一张“红色名片”。
截至“十二五”末，宁夏枸杞种植面积达90 万亩，占全国枸杞种植面积的45% 以上，枸杞干果总产量达8.8万吨，约占全国总产量的55%，年综合产值达100 亿元；以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等产品为主的各类销售、加工企业达到200余家，其中规模加工和流通企业超过60家，枸杞加工转化率15%，枸杞及产品出口量与出口额分别达到6500 吨与7000 万美元。
枸杞主产区规模乡镇及专业村农民来自于枸杞的收入占到了60% 以上，各类枸杞及其产品遍及全国一二三线城市，实现了国内市场全覆盖。目前枸杞已出口到40 多个国家和地区。
宁夏作为我国枸杞最早的种植地区，生产规模、果品质量和市场占有率等均居全国前列，宁夏枸杞已成为全国枸杞发展的风向标。
发展现状：种植面积扩大、模式创新、品牌效应提升
1.种植技术的不断更新促使种植面积得到迅速扩大。实现了枸杞新品种的更新换代：在1973—2004 年期间，宁夏农林科学院的科研工作者相继培育了宁杞1号、宁杞2号、宁杞菜1号和三倍体枸杞4个新品种，并在全国范围内得到推广，目前宁杞1号已在全国推广170万亩，宁夏种植区的覆盖率达70% 以上，完成了宁夏枸杞种植史上的第一次有计划、大面积的品种更新。
采用枸杞新品种宁杞菜1号的选育，拓宽了枸杞资源利用，延长了枸杞产业链，作为一种绿色高营养的蔬菜品种，以其易栽培、好管理、经济效益高的特点，得到市场认可，在宁夏、河北、陕西、福建、浙江、北京等地推广种植，宁夏已经发展了32000 亩。
改变了传统的种植模式，形成了规范化、规模化的栽培技术体系：宁夏农林科学院在资源调查、品种分类、生物学特性、生态因子、种植配置、栽培方式、品种选育、测土施肥、定量修剪、病虫防治、节水灌溉、园地管理、机械作业、鲜果冷浸、鲜果制干、生理生化等多领域多层次开展深入研究，形成了一整套枸杞规范化种植技术体系，并在生产中广泛应用，从而改变了传统的种植模式，将科技含量高的新技术应用到枸杞生产中，提高了产量，保证了质量，节约了成本，降低了劳动强度，有力地促进了枸杞生产的发展。
形成了合理的枸杞区化布局：在政府和科技部门的推动下，相继启动了枸杞优质名牌生产基地、枸杞无公害科技行动、枸杞规范化种植研究、枸杞新品种选育、枸杞高科技示范园区建设等项目，形成了“一核”：即中宁核心产区； “两带”：即清水河流域产业带、银川北部产业带；“十产区”：即中宁、同心、海原、原州、平罗、惠农、盐池、沙坡头、红寺堡和农垦集团。
2.形成了一批实力较强的深加工科技型企业。近几年，区内引进和培育各类枸杞加工企业200 多家，规模化加工企业60 余家。开发出鲜枸杞颗粒冲剂、枸杞泡腾片、枸杞原汁、枸杞籽油、枸杞多糖、饮料、枸杞粉、枸杞酒等多个深加工产品并通过了国家食品药品监督管理局审批，开始批量生产并投放市场，注册了宁夏红、百瑞源、中宁枸杞、玉西枸杞、杞天下、玺赞、森淼等十多个商标，品牌效应逐步显现。目前枸杞原汁、枸杞酒、枸杞粉、枸杞油胶囊、杞宝胶囊等产品已行销国内外市场。
3. 建立了对外宣传窗口。宁夏通过成功举办枸杞国际学术研讨会和枸杞文化艺术节，加强对外宣传和沟通交流，扩大了宁夏枸杞的对外影响。实施了“宁夏枸杞”地理标志产品保护，加强“中宁枸杞”原产地证明商标管理，建立枸杞品牌长效监管机制；制定了枸杞品种、鲜食、药用、茶用、加工等行业标准，提升了宁夏枸杞产业的话语权和宁夏道地枸杞的核心竞争力。
建立、健全了枸杞安全质量标准体系、监管体系、质量追溯体系和市场流通体系，提升了宁夏枸杞的品牌形象。打造了宁夏枸杞品牌平台，筑牢坚实的宁夏枸杞产业品牌体系，支持“地域品牌（宁夏枸杞、中宁枸杞）+企业商标品牌”运营模式，使地理标志品牌与企业自主知识产权的商标品牌形成合力，为资本进入枸杞产业提供强有力的品牌支撑。
创建了全国枸杞深加工产业知名品牌示范区，完善了中宁国际枸杞交易中心服务功能，打造世界枸杞集散地，支持了枸杞主产区建设适度规模的枸杞交易市场。
潜力与目标：探索新模式、科技先导、培育品牌企业
1·、积极培育、完善市场体系，创新运行机制，探索枸杞专业化生产新模式。打破行政区划、所有制和行业界限，发展跨区域、跨行业的多种形式的协作与联合，引导涉农企业采用股份合作制或会员制的方式，与农民或农民经济组织结成一体化经济合作组织，改变农民分散、小规模的生产经营方式，实现规模化、标准化、专业化生产。积极探索和总结中宁县富民枸杞合作社的经验，统一枸杞栽培技术规程，统一枸杞产地认证，统一品牌，统一包装，打造宁夏枸杞的航母，抵御市场风险，拓展国内外市场。
2.加强和扶持龙头企业建设。按照打破地域界限、优化资源配置、相对集中发展、形成规模经济的原则培育产业化龙头，突出大(规模大、带动面大)，高( 技术水平高、附加值高)，外( 外向型)，新( 新产品)，多( 多种所有制、多形式)。
把龙头企业建设与枸杞产业对外开放结合起来，瞄准国际市场建设新的市场。发挥龙头企业带动作用，扶持龙头企业做大做强，打造枸杞产业链，以产业链拉动农民致富、农业增收，形成产业规模。对市场潜力大、加工层次深、科技含量高的枸杞产品，通过合资、合作、独资等形式，引进国外先进技术、设备和资金，建设外向型龙头企业；通过龙头企业的品牌优势、销售渠道、网络及人才资源，建成完善的深加工及营销体系，通过完善产业链实现枸杞深加工的规模化、科技化、全球化、产业化。
3.加大科技投入，加强枸杞的基础、深加工、新产品等方面的研究开发力度。要使枸杞产业做大做强，实现可持续发展，必须有强有力的科技支撑作为基础，要充分整合现有科技资源，加强协作联合，基础研究和攻关研究并重，常规技术和现代高新技术结合，建立一套完整的枸杞学科体系。
一是在枸杞的生物工程技术育种方面，在“十二五”期间，虽然取得了一些成绩。但要想实现枸杞品种的多样化，今后必须加大资金的持续投入力度，通过传统育种方法与现代生物技术手段相结合，使枸杞种质资源在分子水平研究上走在世界前列。开发出有市场需求的鲜食枸杞、榨汁枸杞、酿酒枸杞、药用枸杞等新品种。
二是在枸杞实用栽培技术方面的研究，随着枸杞在全区面积的扩大，今后应该把重点放在宁夏不同土壤类型区的一些实用技术研究上，尤其是对不同土壤类型区枸杞的养分和品质的研究，开发出不同生态区枸杞专用肥。
三是在枸杞深加工方面，据工程院院士肖培根介绍，药用价值是枸杞深度加工及产业化的突破口。
临床实验证明，枸杞是一种不可多得的名贵中药材和滋补佳品，具有调节免疫功能、保肝和抗衰老等药理作用。美国等西方国家已开始把枸杞作为治疗艾滋病的辅助药物，这意味着枸杞有望进入国际药品市场，需求将大幅增加。针对目前西部地区资金和技术相对短缺，但资源丰富、市场广阔的实际，外资以及东部沿海地区企业可进入枸杞深加工领域。
一方面可与科研院所挂钩，将已经开发出来的枸杞深加工产品进行转化。另一方面可以同当地枸杞加工企业联合，建立一批跨地区、跨行业的精深加工的龙头企业，开发出更多的适合消费者需求、上档次的产品，并推向国内外市场。
4. 围绕枸杞产业的发展趋势和对科技的需求做好科技工作。枸杞是宁夏的特色传统产业，历尽千百年的沧桑，形成了较为深厚的科技基础。但是随着科技的发展和人类的进步，枸杞生产这一古老传统产业仍然需要继续创新。
当前国内枸杞产业依然呈现如下发展趋势：
一是枸杞的消费稳步增长，二是枸杞生产继续向规模化方向发展，三是枸杞产品将趋于方便、健康、经济、多样化，四是良种需求向多元化发展，五是枸杞栽培技术向高效、节本、有机、生态型发展，六是枸杞向医药保健品发展。
因此，今后一段时间内，枸杞的科技工作应围绕以下几方面开展工作：
一是提高枸杞产品质量安全水平的关键技术，二是多样化枸杞产品制造技术，三是单位面积枸杞园效益提高技术，四是枸杞加工现代水平提升技术及装备研发，五是资源高效利用技术，六是枸杞产业可持续发展技术。
5.研制现代化的生产加工设备。枸杞生产是一个劳动密集型产业，人工费用占生产费用的60% 以上，因此机械化水平的高低对枸杞生产成本影响很大，枸杞现代化生产加工设备的研制和开发是枸杞产业化不可分割的一部分。组织有关力量针对枸杞生产特点，研制开发枸杞采摘机械、枸杞园中耕机械、植保机械、烘干机械、拣选机械等，全面提升枸杞生产的机械化水平。（来源：《新商务周刊》作者系宁夏枸杞工程技术研究中心主任，原文有删节）
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